Avanzado

Aperitivo

Cono de Cortezas de Cerdo con Tartar de Ostra

Aperitivo

Filipino de Chocolate con Foie-Gras y Caradmomo

Plato principal

Relleno de Foie Gras de Pato Macarrones con Bogavante y Alcachofas

Entrante

Foie gras de Pato Poêlée

Entrante

Foie gras de Pato al Vapor

Aperitivo

Foie Gras de Pato Mi-Cuit Terrina

Entrante

Foie Gras de Pato a la Sal

Plato principal

Corzo con Salsa de Naranja

Plato principal

Pez Rey al Pil-Pil con Almejas

Entrante

Ravioli de Wagyu

Entrante

Sopa de Jamón Ibérico con Rabo y Cigala

Entrante

Royal de Alcaparras

Entrante

Tartar de Calamar con Yema

Aperitivo

Snack Crujiente Topinambur

Aperitivo

Tosta de Gamba

Aperitivo

Ortiguilla en Tempura

Postre

Mina de Oro

Postre

Postre de Piña, Albahaca, Maracuyá y Enebro

Postre

Postre de Caramelo, Cacahuete, Chocolate, Plátano y Café

Postre

Postre de Yogurt, Cassis y Sésamo Negro

Postre

Manzanas Maceradas

Postre

Masa Hojaldre

Postre

Ensaimada con Crema

Postre

Ensaimada

Postre

Bostock

Postre

Brioche Natural

Postre

Masa Brioche