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Receta de la semana

Berenjena Rellena de Quinoa Negra y Castañas Tostadas

Curso al que pertenece esta receta: Alimentación Plant Based

Una receta de...

Germán Roz

Chef, Nutricionista y Empresario

Nuevo curso de esta semana

Snacks Salados

Un curso de...

Fran Agudo

Chef De Mont Bar (Barcelona), 1 Sol Repsol

Entrante

Caballa con ponzu de tomate

Entrante

Pizza de sardina ahumada con tomate

Entrante

Ensalada de tomate, boquerón y consomé oloroso

Aperitivo

Pan de coca con mantequilla de tomate

Entrante

Navaja con ponzu a la donostierra

Entrante

Hoja de shiso en tempura con gamba roja y tosazu

Entrante

Carbonara reinterpretada de “espardenyàs”

Aperitivo

Flor de remolacha y caviar

¡Inspírate!

Nuestra selección de Cocina Mediterránea

Plato principal

Salmonete con Carbonara de sus Higadillos

Aperitivo

Gamba Marina

Plato principal

Arroz de mollejas y codornices

¡Inspírate!

Nuestra selección de recetas con Mango

Entrante

Calabaza ahumada y cáscara de granadina Shawarma de tofu

Guarniciones

Ensalada latina de langostinos

Postre

Entremet de mango y limón

Cocinamos con...

Daniel Álvarez

Pastelero, Chocolatero, Especialista en Masas y Propietario de la Pastelería Dalúa, Miembro de Relais Desserts

Postre

Trenza tipo Almudevar

Postre

Sacher

Postre

Schneken de Plátano

Postre

San Marcos

Postre

Sablé Limón

Postre

Pain au Chocolate Bicolor

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update Recetas destacadas

Risotto de azafrán y tuétano asado

Superspaghettino con doble tomate, crema de albahaca y mousse de parmesano

Girella rellena de ragú genovés, fondue de pecorino, mejorana y limón

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Gingerbread cookies (Alemania/Países Bajos/EE UU)

Licuado depurativo de alpiste y arrope de chañar

Leche de sésamo

🥟 Los Dim Sum de Meilan Kao

Dim Sum: Wanton frito

Dim Sum: Nem Vietnamita

Dim Sum: Sui Mai Verde

Dim Sum: Ha Gao de gamba

Dim Sum: Jiao zi de Ternera

Meilan Kao, licenciada en Comercio Internacional y Empresariales, es la nieta del que fuera cocinero del primer restaurante chino en España.

bookmark_border Receta de la semana... Pizza Diavola en Bandeja

Pizza diavola en bandeja

Curso al que pertenece esta receta: Pizza Napolitana Profesor: Vittorio y Riccardo Figurato Ingredientes 900 gr bola de pizza realizada con amasado indirecto con biga con harina

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