Melón con jamón

Tiempo

45 min

Impregnación con solución enzimática y envasado: 12 hs, Clarificación y refrigeración: 12 - 24 hs, Cocción: 1 h, Deshidratado: 12 hs

David Gil

Pastelero e investigador del mundo dulce. Apasionado de la pastelería, chocolatería y de los turrones, su mente inquieta e innovadora hace que esté en continua evolución.

Esta receta pertenece al curso:

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