nata

Postre

Bombón de caramelo a la flor de sal y Valhrona Tanariva 33%

Masas

Superspaghettino con doble tomate, crema de albahaca y mousse de parmesano

Plato principal

Girella rellena de ragú genovés, fondue de pecorino, mejorana y limón

Masas

Lasagna arcoíris con bacalao, nabo verde y limón

Plato principal

Merluza en salmorejo con puré de patatas

Helados

Limón helado

Postre

Naranja Suzette

Plato principal

Pato Duclair con fresas y tubérculos

Postre

Merengue de limón

Postre

Tiramisú

Entrante

Espuma de patatas

Entrante

Apio nabo / Aceite de madera de Grosella negra

Guarniciones

Remolacha / Saúco / Nata doble

Postre

Croqueta de tarta de queso con arándanos

Postre

Croqueta de chocolate y cuajada

Plato principal

Rigatoni con tartufo, parmesano y panceta de cerdo

Postre

Vasito cítrico

Postre

Carrot cake con ganache montada de jengibre

Entrante

Crema de zanahoria

Postre

Texturas de chocolate

Masas

Syrniki: Panqueques de requesón

Aperitivo

Banosh frito con crujiente de tocino y queso feta

Guarniciones

Golubtsi: Rollitos de col con salsa cremosa de champiñones

Plato principal

Kiev de Pollo

Plato principal

Borsch

Salsas

Velouté de coliflor

Recetas de Bebidas

White Russian

Recetas de Bebidas

Alexander

Postre

Tarta sin horno de chocolate y avellanas

Postre

Brazo

Postre

Toffee de chocolate con Valrhona Coeur de Guanaja 80%

Postre

Toffee exótico

Postre

Toffee de vainilla y mantequilla

Recetas de Bebidas

El Colima

Postre

Brownie glaseado

Postre

Petit Four Crown