AOVE

Entrante

Espuma de patatas

Aperitivo

Taco de Foie

Entrante

Croqueta de carne y queso trufado sobre guiso de setas

Entrante

Croqueta líquida de queso

Entrante

Croqueta de setas sobre tomate caramelizado y parmesano

Entrante

Croqueta de bacalao con patata, piñones y perejil

Aperitivo

Croqueta de jamón

Entrante

Tacos de lechuga con Jackfruit y pico de gallo de jalapeño

Entrante

Halloumi con espárragos, melocotón y avellanas

Entrante

Bruschetta con pimentón rojo y queso manchego

Entrante

Labneh de tahini con ensalada de granada

Entrante

Col picuda con salsa estilo tailandesa

Entrante

Barbacoa vegetariana con feta y salsa romesco

Guarniciones

Patata Pavé

Guarniciones

Patata Hasselback

Aperitivo

Hoja de teja

Entrante

Croqueta de costilla de ternera

Salsas

Velouté de coliflor

Guarniciones

Carpaccio de hongos, pangrattato y lima

Guarniciones

Ensalada latina de langostinos

Guarniciones

Ensalada de cous cous de coliflor y brócoli raw

Guarniciones

Rúcula, queso azul, peras y garrapiñada de avellana

Guarniciones

Remolachas asadas y huevos soft

Guarniciones

Ensalada Panzanella

Helados

“Pà amb vi i sucre” con helado de mascarpone y parmesano

Entrante

Láminas de berenjena con queso raclette

Plato principal

Pargo con cítricos

Guarniciones

Ensalada de crudités

Entrante

Tartar de tomate

Masas

Espiral de albaricoque, ajos confitados y aceto

Masas

Galletas de polenta, hierbas y parmesano

Masas

Pan de semillas sin gluten

Masas

Súper pan integral

Masas

Nudos de cebolla y romero

Entrante

Calabaza ahumada y cáscara de granadina Shawarma de tofu

Entrante

Espinacas con queso fresco, huevos y vainilla