Pescado negro con salsa de col morada

Original

Dificultad Intermedio

Tiempo

50 min

Hidratado: 10 min, Escurrido:1 h, Cocción: 5 hs - 2 hs, Macerado: 15 - 20 min, Horneado: 7 min

Tipo de plato Plato principal

Tipo de receta Recetas de pescado
Curso Cocina Italiana de la Toscana, Recetas de Cristiano Tomei

Esta receta pertenece a la lección:

Pescado negro con salsa de col morada

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Cristiano Tomei

Un chef volcánico con raíces toscanas, un humorista impenitente, un personaje televisivo muy querido: Cristiano Tomei, una estrella Michelin y muchas historias que contar.

Esta receta pertenece al curso:

Cocina Italiana de la Toscana

Una combinación espectacular de territorio, tradición italiana y apertura a las influencias extranjeras, presentada de forma sencilla

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