Pescado negro con salsa de col morada

Tiempo

50 min

Hidratado: 10 min, Escurrido:1 h, Cocción: 5 hs - 2 hs, Macerado: 15 - 20 min, Horneado: 7 min

Cristiano Tomei

Un chef volcánico con raíces toscanas, un humorista impenitente, un personaje televisivo muy querido: Cristiano Tomei, una estrella Michelin y muchas historias que contar.

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