sal fina

Postre

Brioche con Carquiñolis y Jarabe de Arce

Plato principal

Estofado de Heura

Plato principal

Fajitas mexicanas con soja en tiras

Plato principal

Seitán lacado

Plato principal

Seitán mixto (con legumbres)

Salsas

Veganesa de tofu sedoso

Plato principal

Revuelto de tofu

Plato principal

Hamburguesa de judías pintas al estilo tex-mex

Postre

Donut (método directo)

Postre

Eclaire (pasta choux)

Postre

Galletas bretonas

Postre

Magdalenas de AOVE

Postre

Soletilla

Plato principal

Paella de verduras

Plato principal

Paella Valenciana

Plato principal

Paella negra

Plato principal

Salazón

Plato principal

Paella de marisco

Plato principal

Paella mixta de gran volumen

Plato principal

Panceta glaseada a la brasa

Plato principal

Carabinero gratén picante “sinaloa” (carabinero)

Plato principal

Migas a la brasa con huevo 65º

Plato principal

Escalivada a la llama

Aperitivo

Cheesebravas

Masas

Pan de Cereales con Ciruelas Pasas

Plato principal

Tamales Oaxaqueños

Plato principal

Mole Negro Oaxaqueño

Plato principal

Cochinita Pibil y Salsa Xnipec

Plato principal

Sopa de Tortilla

Salsas

Salsa verde(Cruda y Cocida)

Salsas

Pico de Gallo

Entrante

Tortillas, Totopos y Masa de Tamales

Plato principal

Mini arroz de pollo y okra

Postre

Hoja Crujiente de Ceps y Piñones

Entrante

Gazpacho de Açaí y Nieve de Queso Feta

Entrante

Dadinho de tapioca