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Huevos archiduque
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Pollo asado
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Pechuga de pollo rellena de frutos secos
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Pepitoria de pollo
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Confit de pato con patata panadera, salsa de manzanas al horno
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Pollo albardado con panceta
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Pechuga de pollo rellena de setas y gambas
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Magret de pato glaseado con salsa de mandarina
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Escabeche de codorniz
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Financier de Pistacho Verde
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Brioche con Carquiñolis y Jarabe de Arce
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Estofado de Heura
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Fajitas mexicanas con soja en tiras
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Seitán lacado
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Seitán mixto (con legumbres)
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Veganesa de tofu sedoso
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Revuelto de tofu
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Hamburguesa de judías pintas al estilo tex-mex
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Donut (método directo)
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Eclaire (pasta choux)
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Galletas bretonas
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Magdalenas de AOVE
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Soletilla
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Paella de verduras
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Paella mixta de gran volumen
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Panceta glaseada a la brasa
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Carabinero gratén picante “sinaloa” (carabinero)
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Migas a la brasa con huevo 65º
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Escalivada a la llama
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Cheesebravas
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Pan de Cereales con Ciruelas Pasas
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Tamales Oaxaqueños
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