Pan de Cereales con Ciruelas Pasas

Tiempo

45 min

1 h hidratación + 1.5 reposo + 18 hs fermentación + 40 min horno

Xevi Ramon Simon

Maestro panadero y propietario de Triticum, empresa de vanguardia en el sector del pan precocido para la alta gastronomía que elabora un pan exquisito.

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