sal fina

Postre

El Almendro

Postre

Cake Banoffe

Postre

Tarta de limón merengada

Plato principal

Tataki

Entrante

Salmonete con Vinagreta de Algas

Aperitivo

Gamba Marina

Aperitivo

Canelón de Cigala

Postre

Confitura de alubia roja

Plato principal

Ganxet con paloma torcaz

Plato principal

Garbanzos estofados con butifarra del Perol

Aperitivo

Buñuelo líquido de Calçot

Aperitivo

Croqueta de Callos

Plato principal

Rodaballo Sopleteado

Plato principal

Plato de los Boquerones

Plato principal

Risotto de Cebada, Zanahoria e Hinojo

Plato principal

Burger de Espelta Verde

Plato principal

Ensalada Kohlrabi Súper Food

Entrante

Babba Ganush

Entrante

Sopa de Jamón Ibérico con Rabo y Cigala

Masas

Spéculoos

Masas

Crumble

Aperitivo

Sablé salada

Masas

Sablé Cacao

Masas

Sablé Bretón

Postre

Pan con Chocolate Nitro al Mortero

Postre

Cookies de Chocolate con 4 Especias

Postre

Nube Moldeada (Oblea)

Postre

Masa Tempura (Xuixo)

Postre

Masa Choux (Pizza)

Postre

Mina de Oro

Postre

Postre de Piña, Albahaca, Maracuyá y Enebro

Postre

Postre de Yogurt, Cassis y Sésamo Negro

Entrante

Temaki

Entrante

Uramaki

Entrante

Tekkamaki

Entrante

Nigiri de Calamar