laurel

Plato principal

Chili de Tofu

Plato principal

Ragú de Seitán

Aperitivo

Mejillones a la marinara con queso azul de Cantabria

Plato principal

Empanada gallega de berberechos

Plato principal

Contramormo de atún mechado

Plato principal

Lasagna con carne, salsa bechamel y aire de parmesano

Plato principal

Tallarines con ragú de pichón y almendras tostadas

Entrante

Mollejas Josper

Plato principal

Jambalaya

Plato principal

Sándwich Po’ Boy de res y gravy

Aperitivo

Falsa Tostada de Tendones y Habas Encurtidas

Aperitivo

Boquerones fritos en adobo sevillano

Plato principal

Risotto de hinojo, langosta y percebes

Plato principal

Falda marinada a la parrilla, moros, salsa de aguacate y maíz

Caldos y sopas

Sopa veraniega de vegetales, salsa de anchoas y tostadas de queso

Plato principal

Chipirones y piangua, pasta de ajo negro y puerros con salsa kaffir

Entrante

Cangrejo, hoisin de tomate, tallo y flor de capuchina

Entrante

Seso, alcaparras, limón, pimienta ahumada y perejil

Caldos y sopas

Sopa de cicerchie y cabeza de ternera

Masas

Lasagna arcoíris con bacalao, nabo verde y limón

Entrante

Carpaccio de boletus y vinagreta de piñones

Plato principal

Pato Duclair con fresas y tubérculos

Plato principal

Hamburguesa de hongos, puré trufado y mostaza antigua

Plato principal

Solomillo de buey en civet

Plato principal

Ensalada de langostinos con sopa de gazpacho

Entrante

Ensaladilla con ventresca

Aperitivo

Mejillones en escabeche

Recetas de Bebidas

Gin Tonic perfect serve Tanqueray

Plato principal

Borsch

Plato principal

Camarones en escabeche tampiqueño

Plato principal

Tournedó de Cordero con Patata Ajo y Tomillo

Entrante

Calabaza ahumada y cáscara de granadina Shawarma de tofu

Masas

Pan de patata dulce con yogurt y kofta de hummus

Plato principal

Tostadas de tinga de pollo

Plato principal

Jabalí con chutney de trompetas negras

Entrante

Sopa de níscalos con patata/kuzu y costilla de cerdo