Falsa Tostada de Tendones y Habas Encurtidas

Original

Dificultad Intermedio

Tiempo

45 min

Cocción; 90 minutos, Refrigerado: 24 hs, Desangrado: 3 hs

Tipo de plato Aperitivo, Entrante

Tipo de receta Recetas de carne
Curso Cocina Mexicana Contemporánea, Recetas de Oswaldo Oliva

Esta receta pertenece a la lección:

Presentación de ingredientes y conceptualización de la falsa tostada

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Oswaldo Oliva

Oswaldo Oliva es dueño de Lorea, un restaurante moderno que ofrece una experiencia a los comensales a través de menús degustación que cambian cada día.

Esta receta pertenece al curso:

Cocina Mexicana Contemporánea

Recetas mexicanas tradicionales elaboradas con el sello innovador de Lorea. Ingredientes autóctonos combinados y presentados de forma creativa.

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