Bocadillo de salmonete escabechado

Name: Bocadillo de salmonete escabechado - Recetas Scoolinary
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Cuisine: Curso Alta Cocina Española

Original

Mario Sandoval

Lleva la cocina en la sangre al ser tercera generación de hosteleros, y a su vez ha desarrollado habilidades empresariales y de investigación relacionadas a la gastronomía.

Dificultad Intermedio

Tiempo

80 min

Deshidratado: 3 - 4 hs, Macerado: 1 h 30 min, Cocción: 15 min, Reducción: 10 min

Tipo de plato Aperitivo, Entrante

Alérgenos Mostaza, Pescado, Sulfitos

Esta receta pertenece al curso:

Alta Cocina Española

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Mario Sandoval

Lleva la cocina en la sangre al ser tercera generación de hosteleros, y a su vez ha desarrollado habilidades empresariales y de investigación relacionadas a la gastronomía.

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