huevo

Masas

Panecillos de hamburguesas con sésamo

Plato principal

Cannoli de berenjena con pasta crujiente

Plato principal

Lubina en costra de sal

Plato principal

Cordon bleu

Caldos y sopas

Caldo antidesperdicio

Postre

Lágrima Negra

Postre

Chocobomb

Entrante

Empanada de cebolla

Coberturas y Rellenos

Ganache de chocolate blanco y mantecol

Postre

Chausson au Pomme

Postre

Tarta de chocolate en tres texturas

Masas

Masa sablée de avellanas

Postre

Tarta de arándanos y flores

Postre

Tarta de manzana, salvia y queso gouda

Masas

Masa de gouda

Plato principal

Canelones con espárragos, mejillones y panceta enrollada

Entrante

Pâté en Croûte cocktail: cerdo y pollo

Entrante

Le 1605: pato y Chartreuse

Entrante

Pâté en Croûte verde: pollo y espárragos

Postre

Pastelitos de membrillo

Entrante

Empanada de choclo

Entrante

Empanada ‘Esther Gutiérrez’ de Salta

Entrante

Empanada de chivo

Entrante

Empanada de carne

Aperitivo

Rodaja de tomate seco

Plato principal

La millonaria

Plato principal

Barbacoa de Short Rib con Romeritos y Jus Ahumado

Aperitivo

Arepa de huevo

Aperitivo

Arepa boyacense

Masas

Masa de arroz crudo

Aperitivo

Paté de campo

Entrante

Ceviche carretillero de pota y chicharrón de muy muy

Repostería/Pastelería

Eclair limón verde y coco

Repostería/Pastelería

Eclair Vainilla Pure

Repostería/Pastelería

Eclair té matcha

Masas

Pasta choux de chocolate