Ensalada a la parrilla con encurtidos

Niklas Ekstedt

Chef y restaurador especializado en antiguas técnicas nórdicas de cocina con fuego de leña.

Esta receta pertenece al curso:

Cocina Nórdica: Técnicas con Fuego

Descubre el innovador enfoque de Niklas Eksted sobre la cocina con fuego. Revive el arte perdido de las antiguas técnicas culinarias nórdicas, para crear platos originales para los tiempos modernos.

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