- Dificultad Intermedio
Tiempo
30 min
Reposo 2.15 h + Horno 45 min
- Tipo de plato Masas
- Tipo de receta Recetas sin gluten
- Curso Eclairs Segunda Colección, Recetas de Fran Segura
Su pasión por la cocina dulce, el chocolate y los éclairs se demuestran en su exquisito trabajo. Diversos viajes y colaboraciones con marcas de lujo lo respaldan como referente.
Continuamos explorando la versatilidad de los eclairs con Fran Segura. Aprenderás a preparar nuevos rellenos y glaseados, además de conocer la masa choux en sus variantes clásica, sin gluten, chouquettes y Paris-Brest.
