huevo

Masas

Pasta choux clásica

Repostería/Pastelería

Dorayaki

Plato principal

Bife paletero, lechuga romana, papas nativas y bearnesa de hormigas

Plato principal

Chipirones y piangua, pasta de ajo negro y puerros con salsa kaffir

Plato principal

Atún, pera, crema de rábano, radicchio y remolacha

Entrante

Crocante de tapioca, paté y mora silvestre

Entrante

Pizza de sardina ahumada con tomate

Entrante

Carbonara reinterpretada de “espardenyàs”

Masas

Buñuelos (México)

Postre

Strudel (Alemania)

Postre

Pizzelle (Italia/Argentina)

Masas

Tagliolini al huevo, cacio y pepe, limón y caviar

Masas

Pasta fresca arcoíris

Postre

Royal de maracuyá y granizado de menta

Helados

Limón helado

Entrante

Croquetas Thai

Entrante

Ensaladilla con ventresca

Entrante

Espuma de patatas

Postre

Pera / Enebro / Crema de mantequilla

Postre

Aire de cheesecake

Postre

Tarta japonesa “chizu cheesecake” estilo soufflé

Postre

Tarta Patterson

Entrante

Croqueta verde

Entrante

Croqueta de bacalao con patata, piñones y perejil

Postre

Crema catalana

Aperitivo

Taco de ensalada César

Recetas de Bebidas

Brisa de eucalipto

Entrante

Croqueta verde con salsa de wasabi

Masas

Syrniki: Panqueques de requesón

Plato principal

Kiev de Pollo

Masas

Pampushka: Pan de ajo ucraniano

Recetas de Bebidas

Arashi spirit

Postre

Petit Four Crown

Postre

Sablé de mango y pasión

Masas

Pan de leche y sésamo

Masas

Pan de semillas sin gluten