perejil

Entrante

Pulpo ahumado, jugo verde y cebolla enchilada

Plato principal

Arroz al barolo con hongos

Plato principal

Ensalada de arroz salvaje

Aperitivo

Boquerones en vinagre

Plato principal

Pescado al caldo corto

Sopas mallorquinas

Consomé clarificado

Harira (sopa de Marruecos)

Caldos y sopas

Potaje de vigilia

Plato principal

Pasta italiana salteada con setas y ajos

Magnolias a la “vongole”

Espaguetis de bacalao

Salsas

Salsa velouté

Salsas

Salsa española

Caldos y sopas

Fondo oscuro

Caldos y sopas

Fondo blanco

Entrante

Puerros a la vinagreta

Plato principal

Pierna de cordero rellena

Pepitoria de pollo

Entrante

Consomé rosa de calamar

Aperitivo

Tortilla de Camarones

Plato principal

Ganxet con kokotxas de bacalao

Plato principal

Lentejas estofadas con cabeza de ternera

Plato principal

Garbanzos estofados con butifarra del Perol

Plato principal

Plato de los Boquerones