Lentejas con boletus edulis y hummus verde

Yolanda León & Juanjo Pérez

Yolanda y Juanjo son chefs y propietarios de Cocinandos. Han logrado grandes éxitos en sus 18 años de andadura empresarial, y su afán por la creatividad les ha hecho dar un giro a la cocina tradicional leonesa. Su ímpetu por lograr la excelencia ha hecho que consigan mantener una estrella Michelin luego de tantos años.    

Tiempo

60 min

2 hs congelador + 30 min cocción + 2 hs hidratación

Yolanda León & Juanjo Pérez

Yolanda y Juanjo son chefs y propietarios de Cocinandos. Han logrado grandes éxitos en sus 18 años de andadura empresarial, y su afán por la creatividad les ha hecho dar un giro a la cocina tradicional leonesa. Su ímpetu por lograr la excelencia ha hecho que consigan mantener una estrella Michelin luego de tantos años.    

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