perejil

Entrante

Tarte Tatin Baba Ganoush

Plato principal

Jabalí con chutney de trompetas negras

Plato principal

Chita al ajo

Guarniciones

Preelaboración: Cazuela: Alcachofas confitadas

Salsas

Preelaboración: Batidora: Aceite de ajo y perejil

Plato principal

Merluza en salsa verde de percebes

Entrante

Txangurro a la Donostiarra

Entrante

Harira

Entrante

Zaalouk enrollado

Entrante

Bastilla de Marisco

Plato principal

Arroz de cebolla, bacalao y patata

Plato principal

Legumbres: Alubias gigantes al horno

Plato principal

Carne picada y arroz: Tomates rellenos

Entrante

Vegetales: Briam

Plato principal

Sahofan Saltado

Entrante

Sopa de Cebolla

Entrante

Italian Wedding Soup

Plato principal

Taglierini con anchoas, ají, ajo y pangrattato

Guarniciones

Chips de calabacín (zucchini) con hummus de pimiento

Plato principal

Berenjena rellena de quinoa negra y castañas tostadas

Plato principal

Wrap de lechuga con aliño de yogurt

Aperitivo

Hummus con crudités y pita chips

Masas

Quiche de Tocino y Queso Paria

Aperitivo

Ceviche ecuatoriano de cangrejo

Plato principal

Crab cake con papas

Entrante

Empanadas de picante de camarones

Entrante

Merengue de especias con rillete de cochinillo

Plato principal

Lubina en salsa verde con mejillones

Plato principal

Lentejas con albóndigas de pollo en pepitoria

Plato principal

Calamares en su tinta con arroz cremoso

Entrante

Mollejas Salteadas

Entrante

Bacalao Ajoarriero

Entrante

Pica pica de sepia

Salsas

Aceite de hierbas mediterráneas

Entrante

Hígado y mollejas de cordero, leche de oveja, lana, tomillo y romero

Guarniciones

Lentejas con boletus edulis y hummus verde