mantequilla

Aperitivo

Croquetas de plátano y chocolate

Aperitivo

Croquetas de Jamón ibérico

Aperitivo

Croquetas sin gluten de cheddar y jalapeños

Guarniciones

Rollo de espinacas relleno de pollo al curry

Guarniciones

Tortilla guisada en salsa

Masas

Brioche Saint Tropezienne de mango

Masas

Brioche de almendras

Masas

Brioche de Azúcar

Entrante

Empanada de cebolla

Postre

Quesada Pasiega

Postre

Tarta de higos

Caldos y sopas

Sopa de alubias de Cantabria, verduras y col frita

Coberturas y Rellenos

Ganache de chocolate semiamargo (para sellado)

Coberturas y Rellenos

Ganache de chocolate blanco

Repostería/Pastelería

Bizcocho de coco y nuez

Coberturas y Rellenos

Ganache de chocolate semiamargo

Repostería/Pastelería

Devil’s food cake

Repostería/Pastelería

Budín hamburgués

Caldos y sopas

Sopa de arroz, prosciutto e higos

Entrante

Bruschetta de cordero ahumado

Masas

Hojaldre clásico

Postre

Tatin de manzana

Postre

Galette de pistachos y frambuesas

Postre

Chausson au Pomme

Postre

Danesa de pera y pistacho

Postre

Tarta de ruibarbo

Plato principal

Filete de lubina con pakoras de cáscara de verduras

Postre

Bizcocho de saboya

Postre

Tarta de fresas y mascarpone

Postre

Tarta de chocolate en tres texturas

Coberturas y Rellenos

Caramelo de chocolate y avellanas

Plato principal

Filete empanado de ternera blanca frito

Plato principal

Tortellini en caldo

Plato principal

Lunghetti con hongos y bearnesa de apio

Plato principal

Medallas de pintada común

Plato principal

Lasagna con carne, salsa bechamel y aire de parmesano