Pato ahumado al heno

Dificultad Avanzado

Tiempo

210 min

Tipo de plato Plato principal

Tipo de receta Recetas de carne
Curso Cocina Nórdica: Técnicas con Fuego, Recetas de Niklas Ekstedt

Esta receta pertenece a la lección:

Pato ahumado: Introducción

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Niklas Ekstedt

Chef y restaurador especializado en antiguas técnicas nórdicas de cocina con fuego de leña.

Esta receta pertenece al curso:

Cocina Nórdica: Técnicas con Fuego

Descubre el innovador enfoque de Niklas Eksted sobre la cocina con fuego. Revive el arte perdido de las antiguas técnicas culinarias nórdicas, para crear platos originales para los tiempos modernos.

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