tomillo

Plato principal

Pavo Estilo Thanksgiving

Plato principal

Kedgeree

Plato principal

Aleta de raya con guisantes y habas

Plato principal

Albóndigas Suecas

Plato principal

Ragú de Seitán

Plato principal

Kentucky Fried Chicken

Plato principal

Filete de lubina con pakoras de cáscara de verduras

Plato principal

Lasagna con carne, salsa bechamel y aire de parmesano

Plato principal

Canelones con espárragos, mejillones y panceta enrollada

Plato principal

Pollo frito con panecillos

Plato principal

Sándwich Po’ Boy de res y gravy

Plato principal

Pato con polenta, mantequilla de foie y salsa de bayas

Entrante

Molleja de leche

Caldos y sopas

Sopa haitiana de cangrejo azul

Plato principal

Orzotto de tinta de calamar con gambas, fresa y tomate verde

Aperitivo

Paté de campo

Entrante

Crocante de tapioca, paté y mora silvestre

Plato principal

Merluza en salmorejo con puré de patatas

Plato principal

Pato Duclair con fresas y tubérculos

Plato principal

Solomillo de buey en civet

Entrante

Bruschetta con pimentón rojo y queso manchego

Guarniciones

Patata Pavé

Entrante

Croqueta de costilla de ternera

Plato principal

Camarones en escabeche tampiqueño

Guarniciones

Carpaccio de hongos, pangrattato y lima

Guarniciones

Remolachas asadas y huevos soft

Masas

Espiral de albaricoque, ajos confitados y aceto

Entrante

Calabaza ahumada y cáscara de granadina Shawarma de tofu

Entrante

Tarte Tatin Baba Ganoush

Plato principal

Jabalí con chutney de trompetas negras

Entrante

Lengua de ternera en salsa

Entrante

Lengua de ternera con vinagreta

Entrante

Patatas con anchoas y verduras en escabeche

Plato principal

Lasaña boloñesa y setas

Guarniciones

Preelaboración: Cazuela: Alcachofas confitadas

Salsas

Preelaboración: Cazuela: Salsa de tomate