tomillo

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Plato principal

Filete de lubina con pakoras de cáscara de verduras

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Plato principal

Lasagna con carne, salsa bechamel y aire de parmesano

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Plato principal

Canelones con espárragos, mejillones y panceta enrollada

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Plato principal

Sándwich Po’ Boy de res y gravy

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Plato principal

Pato con polenta, mantequilla de foie y salsa de bayas

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Entrante

Molleja de leche

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Plato principal

Merluza en salmorejo con puré de patatas

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Plato principal

Pato Duclair con fresas y tubérculos

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Plato principal

Solomillo de buey en civet

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Entrante

Bruschetta con pimentón rojo y queso manchego

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Guarniciones

Cebolla asada rellena de costilla estofada

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Entrante

Croqueta de costilla de ternera

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Plato principal

Camarones en escabeche tampiqueño

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Guarniciones

Carpaccio de hongos, pangrattato y lima

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Guarniciones

Remolachas asadas y huevos soft

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Masas

Espiral de albaricoque, ajos confitados y aceto

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Entrante

Calabaza ahumada y cáscara de granadina Shawarma de tofu

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Entrante

Tarte Tatin Baba Ganoush

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Plato principal

Jabalí con chutney de trompetas negras

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Entrante

Lengua de ternera en salsa

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Entrante

Lengua de ternera con vinagreta

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Entrante

Patatas con anchoas y verduras en escabeche

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Plato principal

Lasaña boloñesa y setas

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Guarniciones

Preelaboración: Cazuela: Alcachofas confitadas

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Receta de conservas

Preelaboración: Cazuela: Salsa de tomate

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