- Dificultad Intermedio
Tiempo
60 min
Hidratado: 1 noche, Horneado: 15 - 20 min, Cocción: 15 min, Maceración: 3 - 4 días, Heladera: 7 días
- Tipo de plato Plato principal
Cocinero investigador y divulgador de la Cocina Plant Based o basada en vegetales. Forma parte de los primeros proyectos gastronómicos orgánicos, fomentando la sustentabilidad y el comercio justo.
¡Comida callejera saludable! Un giro de tuerca en términos de digestión, sostenibilidad y elección de buena materia prima basada en la filosofía del slow food.
