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cebolla
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Hamburguesa de garbanzos con ensalada al balsámico
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Empanadas de picante de camarones
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Tallarines nikkei al curry
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Tiradito pesca del día
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Pulpo al olivo
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Arroz con chancho
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Focaccia 80% hidratación
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Canelón de cochinillo con frito mallorquín de sesos
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Tartar de tocino con holandesa de encurtidos
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Lubina en salsa verde con mejillones
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Escabeche de solomillo con bearnesa
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Lamprea a la Bordalesa
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Calamares en su tinta con arroz cremoso
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Bacalao Ajoarriero
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Callos de ternera
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Pica pica de sepia
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Montadito de morcilla y huevo de codorniz
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Pincho de huevo cocido con bonito y cebolla
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Salsa de tomate
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Vinagreta de pimientos y huevo
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Vinagreta Tradicional
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Buñuelos de bacalao
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Lentejas con boletus edulis y hummus verde
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Pulpitos a la brasa y cebollas en texturas
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Pulpo glaseado y fabas de Lourenzá
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Callos de pulpo a la gallega
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Demi glace de ternera
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Vieiras con guiso de halófilas y caviar
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Ramen de cocido leonés con shitake y enoki
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Coulant de trufa
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Pulao o Byrani de Verduras
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Bhajias de Coliflor (Buñuelos)
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Curry de Espinacas y Garbanzos – Saag Channa
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Masala Vadas
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Huevos Revueltos/ Bhurji
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Arroz al barolo con hongos
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