cebolla

Plato principal

Fondo de pescado

Plato principal

Guisado de pollo

Plato principal

Fondo de pollo

Plato principal

Hamburguesa de garbanzos con ensalada al balsámico

Entrante

Empanadas de picante de camarones

Plato principal

Tallarines nikkei al curry

Plato principal

Tiradito pesca del día

Entrante

Pulpo al olivo

Plato principal

Arroz con chancho

Entrante

Focaccia 80% hidratación

Entrante

Canelón de cochinillo con frito mallorquín de sesos

Entrante

Tartar de tocino con holandesa de encurtidos

Plato principal

Lubina en salsa verde con mejillones

Entrante

Escabeche de solomillo con bearnesa

Plato principal

Lamprea a la Bordalesa

Plato principal

Calamares en su tinta con arroz cremoso

Entrante

Bacalao Ajoarriero

Entrante

Callos de ternera

Entrante

Pica pica de sepia

Entrante

Montadito de morcilla y huevo de codorniz

Aperitivo

Pincho de huevo cocido con bonito y cebolla

Salsas

Salsa de tomate

Salsas

Vinagreta de pimientos y huevo

Salsas

Vinagreta Tradicional

Entrante

Buñuelos de bacalao

Guarniciones

Lentejas con boletus edulis y hummus verde

Entrante

Pulpitos a la brasa y cebollas en texturas

Entrante

Pulpo glaseado y fabas de Lourenzá

Plato principal

Callos de pulpo a la gallega

Salsas

Demi glace de ternera

Entrante

Vieiras con guiso de halófilas y caviar

Plato principal

Ramen de cocido leonés con shitake y enoki

Entrante

Coulant de trufa

Entrante

Pulao o Byrani de Verduras

Entrante

Bhajias de Coliflor (Buñuelos)

Plato principal

Curry de Espinacas y Garbanzos – Saag Channa