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Papa a la Huancaína
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Pizza Marinara
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Berenjena mongoliana sobre arroz pegajoso
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Aperitivo
Hummus con crudités y pita chips
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Guarniciones
Chaufa de quinoa
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Guarniciones
Saltado de champiñones
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Entrante
Canasta de masa filo rellenas de poro y langostinos
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Fondo de pescado
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Aperitivo
Tiradito de Pescado al Ají Amarillo
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Aperitivo
Ceviche Colombiano
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Pappardelle con ragú
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Farfalle al pesto
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Hamburguesas de vegetales al curry y kétchup de arándanos
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Hamburguesa de bonito con coleslaw acevichada
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Hamburguesa de salmón al estilo thai
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Entrante
Empanadas de picante de camarones
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Tiradito pesca del día
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Pulpo al olivo
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Entrante
Canelón de cochinillo con frito mallorquín de sesos
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Entrante
Merengue de especias con rillete de cochinillo
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Lentejas con albóndigas de pollo en pepitoria
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Entrante
Escabeche de solomillo con bearnesa
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Empanada de carrillera y chirivía
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Merluza con guiso de habas y emulsión de Codium
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Rodaballo con tallarines de calamar
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Lamprea a la Bordalesa
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Plato principal
Calamares en su tinta con arroz cremoso
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Entrante
Mejillón gallego en escabeche con Miso
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Entrante
Mollejas Salteadas
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Entrante
Bacalao Ajoarriero
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Entrante
Callos de ternera
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Entrante
Pica pica de sepia
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Entrante
Gambas rojas al ajillo
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Entrante
Montadito de morcilla y huevo de codorniz
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Aperitivo
Pincho de zamburiñas con jamón ibérico y mandarina
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Salsas
Aceite de hierbas mediterráneas
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