Recetas de vegetales

Salsas

All-i-oli

Salsas

Vinagreta de pimientos y huevo

Salsas

Vinagreta Tradicional

Postre

Ruibarbo, nata helada, fresas

Entrante

Wellington de remolacha

Entrante

Huevo fresco del día de diferentes colores

Entrante

Hojas, hierbas y flores

Repostería/Pastelería

Carrot cake de rebozuelos

Recetas de Bebidas

Kimchi

Receta de conservas

Espárragos y tomates secos encurtidos

Salsas

Brine o salmuera

Guarniciones

Aguacate

Guarniciones

Chips de plátano

Guarniciones

Yuca cocida

Guarniciones

Maíz cancha

Guarniciones

Maíz choclo

Guarniciones

Boniato glaseado

Entrante

Ensalada de halófilas y coliflor

Plato principal

Guisantes floreta con pil pil vegetal

Entrante

Aguacate

Plato principal

Coliflor a la brasa XP

Plato principal

Alcachofas escabechadas con salsa romesco blanca

Entrante

Bouquet de acelgas con crema de espinacas

Entrante

Salsifís blancos con mini hinojos y avellanas

Plato principal

Tatín céleri y chalotas con cítricos

Salsas

Salsa de tomate San Marzano

Licuado Verde Depurativo

Recetas de Bebidas

Licuado de Zanahoria

Guarniciones

Pita vegana

Plato principal

Ramen de cocido leonés con shitake y enoki

Entrante

Huevo, colmenillas guisadas con foie

Guarniciones

Pastel de Calabaza y Nueces

Entrante

Pulao o Byrani de Verduras

Entrante

Bhajias de Coliflor (Buñuelos)

Recetas de Bebidas

Kukicha

Repostería/Pastelería

Carrot Spicy Cake