Francesca es dueña de Baan, una propuesta inspirada en el comfort food del sudeste asiático (Tailandia, Vietnam, Singapur e Indonesia).
Descubrirás qué es la Cocina de Autor según la perspectiva de Francesca Ferreyros. Aprenderemos recetas y técnicas avanzadas de gastronomía molecular basada en ingredientes peruanos.
