Recetas de vegetales

Entrante

Col lombarda encurtida

Entrante

Carpaccio de calabacin

Sopa minestrone

Sopas mallorquinas

Consomé clarificado

Caldos y sopas

Sopa de cebolla

Gazpacho andaluz

Crema de champiñones

Crema de zanahoria

Crema vichyssoise

Salsas

Salsa velouté

Salsas

Salsa española

Salsas

Salsa de tomate

Caldos y sopas

Fondo blanco

Entrante

Tumbet

Entrante

Quiche de espinacas y queso emmental

Tortilla paisana

Pisto con huevos duros

Entrante

Puerros a la vinagreta

Guarniciones

Lombarda encurtida

Guarniciones

Fondos de alcachofa

Guarniciones

Chalotas glaseadas

Aperitivo

Crujiente de remolacha o zanahoria

Plato principal

Snacks de bolitas de tofu

Plato principal

Estofado de Heura

Plato principal

Kebab de Heura

Plato principal

Básico de Heura

Plato principal

Milanesa de legumbreta

Plato principal

Fajitas mexicanas con soja en tiras

Plato principal

Pasta boloñesa de soja texturizada fina

Plato principal

Tempeh con salsa satay

Plato principal

Seitán lacado

Plato principal

Bolitas de soja gruesa en adobo

Plato principal

Sandwich BLT con bacon de tempeh

Plato principal

Seitán mixto (con legumbres)

Plato principal

Seitán básico