Tipo de técnica: Cocina

Fileteado de un pescado

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Descamado de un pescado

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Mayonesa de atún y AOVE

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Salsa roja mexicana

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Frijoles refritos

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Salsa criolla argentina

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Adobo de chile guajillo

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Encurtido de rábanos y otras verduras

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Cocción de langostinos y vieiras

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Limpieza de langostinos o gambas

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Vinagreta de aceitunas, pistacho y tomillo

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Huevos mollet

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Vinagreta de limón y miel

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Vinagreta de balsámico, mostaza y miel

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Morroneado de pimientos

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Queso fresco desde cero

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Bridado de panceta rellena

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Uso del papel de arroz para rollitos vietnamita

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Hilos de papaya verde al estilo tailandés

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Salsa para pad thai

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Sambal de chiles

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Salsa kecap manis

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Pasta de curry verde

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Salsa pil pil de nueces

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Pesto cremoso de cacahuete

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Tzatziki

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Pasta sin máquina (pici)

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Ajo rallado crujiente

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Leche de tigre por ósmosis

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Salteado y dorado de champiñones en olla

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Fondo de verduras y hongos

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Cocción de la Quinoa

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Quinoa crispy

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Salsa cremosa vegana con anacardos

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Salsa ranch

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Pasta de ají amarillo

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