Eliminar piel en filete de pescado

Nivel Iniciación

Tipo de técnica Cocina, Cortes

Más de este estilo Curso Aprovechamiento del Pescado, Técnicas de Justin Horne

Esta técnica pertenece al curso:

Aprovechamiento del Pescado

Justin Horne

Fundador del primer restaurante de Europa con cero residuos, orgánico y basado en plantas. Especialista en diseño de menús holísticos.

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