Tipo de técnica: Cocina

Infusión en frío de hierbas para mayor sabor

Aprender técnica

Conservar hierbas en aceite

Aprender técnica

Rallar queso

Aprender técnica

Montar nata

Aprender técnica

Freír un huevo

Aprender técnica

Preparar guacamole

Aprender técnica

Preparar un Roux

Aprender técnica

Trocear un pollo entero

Aprender técnica

Pelar jengibre

Aprender técnica

Cómo medir

Aprender técnica

Preparar una vinagreta

Aprender técnica

Huevos escalfados

Aprender técnica

Puré de patatas

Aprender técnica

Rallar cítricos

Aprender técnica

Freír a la temperatura adecuada

Aprender técnica

Abrir una vaina de vainilla

Aprender técnica

Picar cebolla

Aprender técnica

Picar chocolate

Aprender técnica

Picar ajo

Aprender técnica

Cortar un pimiento

Aprender técnica

Cocer un filete

Aprender técnica

Hervir patatas

Aprender técnica

Cocer un pollo entero

Aprender técnica

Empanizado

Aprender técnica

Mantequilla clarificada

Aprender técnica

Bouquet garni

Aprender técnica

Mantequilla compuesta maître d’hôtel

Aprender técnica

Salsa de pimienta en grano

Aprender técnica

Salsa de roquefort

Aprender técnica

El filete perfecto

Aprender técnica

Clarificado de caldo y consomé

Aprender técnica

Salsa holandesa

Aprender técnica

Salsa tártara

Aprender técnica

Filetear un pescado

Aprender técnica

Gazpacho

Aprender técnica

Aceite de hierbas

Aprender técnica