Entrante

Entrante

Arroz Negro Crujiente con Camarones

Entrante

Huevo Trufado con Espuma de Patata

Aperitivo

Falso Risotto de Calamar con Toques Thai

Aperitivo

Risotto de Yogur con Toques Cítricos

Entrante

Cous Cous con Crucíferas

Entrante

Foie gras de Pato Poêlée

Entrante

Foie gras de Pato al Vapor

Entrante

Foie Gras de Pato a la Sal

Aperitivo

Yogur de Foie Gras

Entrante

Sopa Agripicante de Acelgas

Entrante

Tentsuyu (Salsa para Tempura)

Entrante

Tempura de Verduras

Entrante

Tempura de Pescado Blanco

Entrante

Tempura de Gambas

Entrante

Ostra con Aire Dashi

Entrante

Salmonete con Vinagreta de Algas

Entrante

Masa de la Tempura

Entrante

Lubina, Sedoso Trufado, Chipirón, Dos Uvas, Mar y Huerta

Aperitivo

Atún, Erizos y Jugo Trufado

Aperitivo

Gamba Marina

Aperitivo

Cococha en Verde

Aperitivo

Canelón de Cigala

Entrante

Quisquilla

Entrante

Black Chipi

Entrante

Babba Ganush

Entrante

Ravioli de Wagyu

Entrante

Sopa de Jamón Ibérico con Rabo y Cigala

Entrante

Royal de Alcaparras

Entrante

Tartar de Calamar con Yema

Aperitivo

Ortiguilla en Tempura

Entrante

Temaki

Entrante

Uramaki

Entrante

Tekkamaki

Entrante

Nigiri de Calamar

Entrante

Nigiri de Atún

Entrante

Arroz de Sushi