Entrante

Entrante

Callos de ternera

Entrante

Pica pica de sepia

Entrante

Gambas rojas al ajillo

Entrante

Pincho de Buñuelo de chistorra

Entrante

Vasito de carpaccio de ternera

Entrante

Vasito de pimientos del piquillo y bacalao ahumado

Entrante

Tartaleta de maíz y cangrejo

Entrante

Montadito de morcilla y huevo de codorniz

Entrante

Media noche rellena de ternera y foie gras

Entrante

Montadito de salmón ahumado y encurtidos

Entrante

Mini de pepito de champiñones y pimiento rojo

Entrante

Buñuelos de bacalao

Entrante

Hígado y mollejas de cordero, leche de oveja, lana, tomillo y romero

Entrante

Wellington de remolacha

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Huevo fresco del día de diferentes colores

Entrante

Hojas, hierbas y flores

Entrante

Pulpitos a la brasa y cebollas en texturas

Entrante

Pulpo glaseado y fabas de Lourenzá

Entrante

Pulpo ahumado, jugo verde y cebolla enchilada

Entrante

Carpaccio de terrina de pulpo

Entrante

Pulpo a feira 2.0

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Tartar roll

Entrante

Mollejas a la parrilla cocidas al vacío

Entrante

Chicharrón mixto

Entrante

Tiradito de lubina y mariscos fusión mediterránea

Entrante

Tiradito de vieiras chalaca

Entrante

Tiradito de caballa con ají rocoto

Entrante

Ceviche nikkei de atún rojo

Entrante

Ceviche de pargo con ají amarillo

Entrante

Ceviche clásico de corvina

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Percebes a cucharadas

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Vieiras con guiso de halófilas y caviar

Entrante

Ensalada de halófilas y coliflor

Entrante

Aguacate

Entrante

Bouquet de acelgas con crema de espinacas

Entrante

Salsifís blancos con mini hinojos y avellanas