Entrante

Entrante

Tacos de bacalao con crema de aguacate

Aperitivo

Chips de calabacín con tzatziki

Aperitivo

Sambousak de pollo, dátiles y queso kashkaval

Entrante

Langostinos jumbo en costra de kataifi

Aperitivo

Falafel de avellanas, salsa tahini y nabos encurtidos

Aperitivo

Baba ganoush con barquillo de brick

Entrante

Kofta ‘nayee’ – Tartar de ternera de primera calidad al estilo libanés

Aperitivo

Labneh de estragón con pepino

Aperitivo

Labneh de azafrán con hinojo

Aperitivo

Hummus sedoso de Malouf con ensalada de porcini

Entrante

Tubérculos en diferentes texturas

Entrante

Conchas y leguminosas

Entrante

Maíces y granos andinos

Entrante

Buñuelos de patata

Entrante

Vieiras a la brasa con espuma de vieiras y emulsión de huevas

Entrante

Hummus de zanahoria

Entrante

Ensalada rusa zero waste

Entrante

Carpaccio de zucchini, pistachos y queso de cabra

Entrante

Gambas

Entrante

Percebes

Aperitivo

Tartar de Atún con Guacamole

Entrante

Langostinos crujientes

Entrante

Goujonettes de lenguado

Entrante

Zanahoria confitada

Entrante

Tostada de atún con chiles toreados

Entrante

Piña y achiote

Entrante

Gadus

Aperitivo

Merengue de acelga a la menta

Aperitivo

Tacos de huevo perdido

Entrante

Huevos encamisados

Entrante

Huevos rancheros

Entrante

Huevos motuleños

Entrante

Huevos divorciados

Entrante

Huevos a la mexicana

Entrante

Huevos veracruzanos

Entrante

Huevos rabo de mestiza