Etiqueta: pimienta negra

Postre

Lassi de mango

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Entrante

Lengua con alcaparras, consomé de sopas

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Entrante

Merengue de especias con rillete de cochinillo

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Plato principal

Lubina en salsa verde con mejillones

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Plato principal

Lentejas con albóndigas de pollo en pepitoria

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Plato principal

Empanada de carrillera y chirivía

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Plato principal

Calamares en su tinta con arroz cremoso

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Entrante

Pica pica de sepia

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Entrante

Tartar roll

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Plato principal

Paletilla de rodaballo, beurre blanc cítrica de algas

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Entrante

Vieiras con guiso de halófilas y caviar

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Entrante

Aguacate

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Entrante

Salsifís blancos con mini hinojos y avellanas

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Plato principal

Estofado de Heura

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Plato principal

Fajitas mexicanas con soja en tiras

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Plato principal

Pasta boloñesa de soja texturizada fina

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Plato principal

Revuelto de tofu

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Plato principal

Sándwich marinero de garbanzos y apio

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Plato principal

Cerdo Vindaloo

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Plato principal

Salazón

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Plato principal

Mole Negro Oaxaqueño

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Plato principal

Calamar a la Brutesca

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Plato principal

Pato con Peras

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Plato principal

Pollo de Corral Crujiente con Salsa Saté

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Plato principal

Ensalada de Berenjena Ahumada, Yema, Encurtidos y Salazones

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Plato principal

Anguilas en Tres Texturas

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Aperitivo

Falso Risotto de Calamar con Toques Thai

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Entrante

Foie Gras de Pato a la Sal

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Aperitivo

Yogur de Foie Gras

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Plato principal

Ganxet con paloma torcaz

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Aperitivo

Croqueta de Callos

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Aperitivo

Dukkah

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Entrante

Sopa de Jamón Ibérico con Rabo y Cigala

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Spéculoos

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Postre

Fresas en Escabeche

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Plato principal

Arroz con pata y garbanzos

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