cebolla roja

Entrante

Bagel New York

Plato principal

Cuy andino

Plato principal

Pancit Palabok (Filipinas)

Aliños

Ensalada Cobb

Guarniciones

Ensalada de gambas

Guarniciones

Ensalada de pan de maíz

Guarniciones

Ensalada de coliflor asada, pickles de cebolla roja, crema de tahini y cilantro

Salsas

Curry – Tailandia

Plato principal

The Company Burger

Salsas

Mole Mexicano – México

Salsas

Salsa de Tuétano y Cerveza

Salsas

Tártara

Caldos y sopas

Fondo de vegetales

Plato principal

Hamburguesa de mantequilla de cacahuete y bacon

Plato principal

Filete de pescado asado

Plato principal

Costillas de Cerdo en salsa BBQ

Plato principal

Costillar de corderoa las finas hierbas

Entrante

Trucha ahumada al heno, apionabo y eneldo

Plato principal

Tofu Satai

Entrante

Croquetas de salmón falso con palmitos

Guarniciones

Ensalada de verduras asadas y anchoas del Cantábrico

Entrante

Ceviche de lubina

Plato principal

Filete de lubina con pakoras de cáscara de verduras

Plato principal

Alitas de pescado BBQ

Guarniciones

Fuego vivo: Ensalada de vegetales a la parrilla

Plato principal

Carbón tapado: Papillote de lenguado

Plato principal

Sándwich Po’ Boy de res y gravy

Entrante

Ceviche estilo caribeño con leche de coco, servido con boniato asado, cancha y chips de plátano

Guarniciones

Ensalada saludable haitiana de otoño

Plato principal

Pollo caribeño en salsa de ron y mantequilla

Plato principal

Carrillera de cerdo, toffee de manzanas, espuma de hongo

Entrante

Ceviche carretillero de pota y chicharrón de muy muy

Aperitivo

Tostadas de ceviche estilo Baja

Guarniciones

Ensalada Panzanella

Plato principal

Tacu tacu de langostinos

Plato principal

Mejillones “choros” a la chalaca