- Dificultad Intermedio
Tiempo
35 min
Cocción: 5 - 10 min + 15 min, Abatidor: 15 min, Marinado: 30 min
- Tipo de plato Entrante
Fundador del primer restaurante de Europa con cero residuos, orgánico y basado en plantas. Especialista en diseño de menús holísticos.
Adquiere una nueva percepción acerca del desperdicio a través del diseño de un menú holístico, ¡aprovecha todas las bondades que un solo pescado tiene para ofrecer!
