Ignacio es empresario y cocinero. Tras pasar por emblemáticas cocinas de distintos países volvió a Perú para emprender Urban Kitchen, el primer espacio de cocina participativa del país.
Conoce las bases de las grandes creaciones culinarias: los fondos de cocina. Te guiaremos en la comprensión detallada de cada tipo de fondo, abriéndote un mundo de posibilidades.
