albahaca

Entrante

Hojas, hierbas y flores

Entrante

Tiradito de lubina y mariscos fusión mediterránea

Masas

Pizza diavola en bandeja

Masas

Pizza montanarine napoletane

Masas

Pizza frita napolitana

Masas

Calzone Napolitano

Masas

Pizza de calabaza y guanciale

Masas

Pizza marinara

Masas

Pizza Margherita

Salsas

Salsa de tomate San Marzano

Plato principal

Arroz al barolo con hongos

Plato principal

Ensalada de arroz salvaje

Plato principal

Pasta con salsa de pesto

Espaguetis de bacalao

Plato principal

Trinxat cremoso de remolacha y morcilla al gorgonzola (vacío)

Plato principal

Ensalada de Berenjena Ahumada, Yema, Encurtidos y Salazones

Plato principal

Relleno de Foie Gras de Pato Macarrones con Bogavante y Alcachofas

Aperitivo

Cococha en Verde

Plato principal

Burger de Espelta Verde

Plato principal

Pez Rey al Pil-Pil con Almejas

Entrante

Sopa de Jamón Ibérico con Rabo y Cigala

Aperitivo

Tosta de Gamba

Postre

Nixtamalización Piel (Falso limón)

Postre

Postre de Piña, Albahaca, Maracuyá y Enebro