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Pasta salteada con tomate, espinacas y olivada
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Quinoa roja, remolacha y emulsión de nueces
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Berenjena a baja temperatura con burrata y pesto de cacahuete
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Carpaccio con pesto de cacahuete
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Bun cha
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Tatin de tomate
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Meze: Buñuelos de calabacín
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Pasta con salsa verde de espinaca, guisantes (arvejas) y albahaca
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Tallarín saltado con cerdo y albahaca
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Fideos de calabacín (zucchini) al pesto vegano
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Margherita con poolish
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Pizza Margherita
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Pappardelle con ragú
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Farfalle al pesto
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Lemon Pie
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Lentejas con albóndigas de pollo en pepitoria
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Montadito de morcilla y huevo de codorniz
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Aceite de hierbas mediterráneas
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Aceite de albahaca
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Hojas, hierbas y flores
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Tiradito de lubina y mariscos fusión mediterránea
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Pizza diavola en bandeja
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Pizza montanarine napoletane
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Pizza frita napolitana
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Calzone Napolitano
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Pizza de calabaza y guanciale
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Pizza marinara
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Pizza Margherita
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Salsa de tomate San Marzano
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Arroz al barolo con hongos
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Ensalada de arroz salvaje
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Pasta con salsa de pesto
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Espaguetis de bacalao
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Trinxat cremoso de remolacha y morcilla al gorgonzola (vacío)
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Ensalada de Berenjena Ahumada, Yema, Encurtidos y Salazones
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Relleno de Foie Gras de Pato Macarrones con Bogavante y Alcachofas
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