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Focaccia con Uva
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Focaccia Genovese
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Plato principal
Lentejas con albóndigas de pollo en pepitoria
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Entrante
Mejillón gallego en escabeche con Miso
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Entrante
Mollejas Salteadas
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Entrante
Pincho de Buñuelo de chistorra
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Entrante
Vasito de carpaccio de ternera
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Aperitivo
Pincho de bacon con gamba roja
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Aperitivo
Pincho de alcachofa, espárrago y jamón
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Salsas
Pasta orly
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Entrante
Buñuelos de bacalao
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Entrante
Hígado y mollejas de cordero, leche de oveja, lana, tomillo y romero
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Entrante
Wellington de remolacha
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Entrante
Huevo fresco del día de diferentes colores
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Repostería/Pastelería
Carrot cake de rebozuelos
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Plato principal
Cochinillo con su oreja y oreja de judas adobada
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Guarniciones
Lentejas con boletus edulis y hummus verde
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Plato principal
Paloma curada en kombu con escabeche de apio-nabo
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Plato principal
Paletilla de rodaballo, beurre blanc cítrica de algas
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Plato principal
Guisantes y halófilas
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Entrante
Revuelto de tofu
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Entrante
Pulao o Byrani de Verduras
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Entrante
Bhajias de Coliflor (Buñuelos)
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Guarniciones
Pan Naan
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Plato principal
Curry de Espinacas y Garbanzos – Saag Channa
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Entrante
Masala Vadas
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Huevos Revueltos/ Bhurji
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Salsas
Vinagreta
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Plato principal
Pescado a la romana
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Sopa castellana
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“Boullabaise Marsellaise”
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Olla podrida
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Harira (sopa de Marruecos)
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Gazpacho andaluz
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Entrante
Crema de mariscos
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Salsas
Tomate concassé
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