Etiqueta: aceite de oliva

Plato principal

Crab cake con papas

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Plato principal

Tiradito pesca del día

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Entrante

Tartar de tocino con holandesa de encurtidos

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Entrante

Escabeche de solomillo con bearnesa

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Plato principal

Empanada de carrillera y chirivía

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Plato principal

Merluza con guiso de habas y emulsión de Codium

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Plato principal

Rodaballo con tallarines de calamar

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Plato principal

Rape a baja temperatura, apio nabo y semillas

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Plato principal

Lubina salvaje, coliflor y navaja

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Entrante

Vieira a la limeña

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Entrante

Zamburiña con vinagreta de verduras

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Plato principal

Calamares en su tinta con arroz cremoso

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Entrante

Mejillón gallego en escabeche con Miso

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Entrante

Bacalao Ajoarriero

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Entrante

Callos de ternera

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Entrante

Pica pica de sepia

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Entrante

Gambas rojas al ajillo

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Entrante

Montadito de morcilla y huevo de codorniz

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Entrante

Montadito de salmón ahumado y encurtidos

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Entrante

Mini de pepito de champiñones y pimiento rojo

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Aperitivo

Pincho de zamburiñas con jamón ibérico y mandarina

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Aperitivo

Pincho de huevo cocido con bonito y cebolla

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Aperitivo

Pincho de pulpo con cremoso de patata

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Aperitivo

Pincho de tacos de pollo y corteza cerdo

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Aperitivo

Pincho tosta Matrimonio

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Aperitivo

Gilda

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Recetas de Koldo Royo

Aceite de hierbas mediterráneas

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Aceite de albahaca

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Salsa de tomate

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All-i-oli

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Mayonesa sin huevo

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Mayonesa con huevo

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Vinagreta de pimientos y huevo

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Vinagreta Tradicional

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Entrante

Buñuelos de bacalao

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Entrante

Carpaccio de terrina de pulpo

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