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Masa con poolish

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Masa con biga

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Masa con cúrcuma

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Masas

Masa con tinta de calamar

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Precocción

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Masas

Panuozzo

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Masas

Calzone

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Calzone abierto

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Pizza baciata

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Pizza rellena de espinacas

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Entrante

Rollito de jamón

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Rollitos de Nutella

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Pizza Detroit

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Entrante

Fugazzeta

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Caldos y sopas

Raviolis con ajo y guindilla

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Caldos y sopas

Pechuga de pichón asada y lámina de pasta al huevo

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Espaguetis de verduras y tofu

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Caldos y sopas

Risotto con colas de gambas

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Sepia asada y caviar

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Pastel de gallina

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Tortelli de ternera

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Conchas de pasta de tomate

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Postre

Avellana

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Manzana-Sidra

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Limón-Fresa

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Cacao-Fresa

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Coberturas y Rellenos

Base de glaseado espejo

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Masas

Galletas de manteca “Isidora”

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Plato principal

Pescado frito con adobo madre

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Entrante

Frijoles refritos

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Gordita de carnitas

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Entrante

Carnitas en salsa verde

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Entrante

Carnitas perfectas bajo Método Quiroga

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Entrante

Taco caramelo de carnitas

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Masas

Tequeños

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Receta de conservas

Hummus recargado

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