Salsas

Bechamel

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Entrante

Buñuelos de bacalao

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Plato principal

Scialatielli “al escollo”

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Plato principal

Pez limón en salsa de alcaparras

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Postre

Tiramisú con limón de Amalfi

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Entrante

Flores de calabacín fritas

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Plato principal

Ravioli “alla caprese”

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Entrante

Albóndigas conesencia de limones de Sorrento

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Postre

Tarta de nueces de Sorrento

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Plato principal

Anchoas rellenas

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Postre

Naranja

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Postre

Ecuatorial

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Postre

Selva Negra

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Postre

Shortcake – Frambuesa

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Postre

Cheesecake

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Postre

Coberturas de chocolate

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Postre

Coco loco

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Postre

Mousse de mango natural

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Postre

Mousse de chocolate clásico

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Postre

Forest Berry

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Plato principal

Huevos benedictinos conrosti de patata

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Plato principal

Omurice

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Guarniciones

Flan salado de miso y jugode cebolla

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Guarniciones

Espárragos a baja temperatura conyema curada en soja y parmesano

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Entrante

Foie Gras Cereza madura

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Plato principal

Raviolis de atún

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Plato principal

Espárragos blancos

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Aperitivo

Aguacate Hass con caviar Osetra

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Aliños

La mantequilla de Manu

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Entrante

Vieira y nuez de Brasil

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Postre

Chocolate y aceitunas

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Plato principal

Calamar negro, maíz y anacardos

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Plato principal

Risotto Amatriciana

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Plato principal

Risotto Arrabbiata

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Plato principal

Risotto Boloñesa

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Plato principal

Risotto Carbonara

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