Recetas por Profesor

Postre

Chocoteja Montaña Vincunca (frambuesa y café)

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Masas

Focaccia de masa madre

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Masas

Masa Madre

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Masas

Pan de masa madre

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Masas

Pizza de masa madre

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Aliños

Ungüento de cerdo

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Aliños

Ensalada Clásica Wedge con queso azul

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Aliños

Ensalada Cobb

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Aliños

Ensalada César

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Guarniciones

Ensalada Waldorf

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Guarniciones

Ensalada de patatas sureña

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Guarniciones

Ensalada de kale

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Guarniciones

Ensalada de gambas

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Guarniciones

Ensalada de pan de maíz

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Guarniciones

Ensalada Coleslaw

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Coberturas y Rellenos

Crema muselina

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Repostería/Pastelería

Tarta de banana y chocolate

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Coberturas y Rellenos

Crema de limón

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Repostería/Pastelería

Tarta de vino caliente

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Coberturas y Rellenos

Chantilly

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Coberturas y Rellenos

Merengue francés

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Coberturas y Rellenos

Ganache de chocolate con leche

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Postre

Merengue francés con chantilly y fresas

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Postre

Tarta de almendras y cassis

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Coberturas y Rellenos

Merengue suizo

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Postre

Tarta Bourdaloue

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Postre

Pavlova de frutas

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Repostería/Pastelería

Tarta de frambuesa

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Masas

Masa choux

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Repostería/Pastelería

Tarta Normanda

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Postre

Chouquettes

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Repostería/Pastelería

Tarta de manzana

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Repostería/Pastelería

Tarta Linzer

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Masas

Masa sucrée

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Repostería/Pastelería

Tarta tatin

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Repostería/Pastelería

Profiteroles

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