Recetas por Profesor

Plato principal

Escorpina

Entrante

Percebes

Postre

Barbie Cake

Helados

Helado de sabayón con almendras caramelizadas

Postre

Copa Vianesa

Salsas

Curry – Tailandia

Salsas

Salsa Teriyaki – Japón

Aperitivo

Tartar de Atún con Guacamole

Plato principal

Vieiras Glaseadas con Sagú al Vino Tinto, Puré de Yuca y Crujiente de Yuca y Café

Coberturas y Rellenos

Templar el chocolate

Crema de frutas con hojas de gelatina neutra

Repostería/Pastelería

Crema de frutas con hojas de gelatina neutra

Plato principal

Lechuga entera a la brasa con bacalao y ajetes tiernos

Plato principal

The Company Burger

Plato principal

Hamburguesa gourmet

Plato principal

Hamburguesa de cordero

Plato principal

Hamburguesa de pavo

Plato principal

Slider

Plato principal

BBQ Cheddar Burger

Plato principal

Patty Melt

Plato principal

Oklahoma Onion Burger

Plato principal

Mezcla de hamburguesas de ternera

Salsas

Salsa Bearnesa

Salsas

Salsa Holandesa

Salsas

Salsa Roquefort

Salsas

Salsa de Pimienta

Caldos y sopas

Caldo de pescado

Aperitivo

Soufflé de tres quesos

Caldos y sopas

Caldo Pot-au-Feu

Aperitivo

Ensalada templada de queso de cabra

Caldos y sopas

Caldo de ave reducido

Entrante

Langostinos crujientes

Caldos y sopas

Consomé de ternera (sopa clarificada)

Entrante

Goujonettes de lenguado

Caldos y sopas

Sopa de cebolla

Plato principal

Filetes a la Bercy

Caldos y sopas

Potage cultivateur (sopa campesina)