Recetas por Profesor

Postre

Tarta Sara

Postre

Tarta Pavlova

Guarniciones

Carpaccio de hongos, pangrattato y lima

Guarniciones

Ensalada latina de langostinos

Guarniciones

Ensalada de cous cous de coliflor y brócoli raw

Guarniciones

Rúcula, queso azul, peras y garrapiñada de avellana

Guarniciones

Remolachas asadas y huevos soft

Guarniciones

Ensalada Panzanella

Guarniciones

Ensalada de 5 granos

Postre

Gominola de sangría: vino tinto y especias

Postre

Gominola de frambuesa y Valrhona Illanka 63%

Postre

Toffee de chocolate con Valrhona Coeur de Guanaja 80%

Postre

Toffee exótico

Postre

Toffee de vainilla y mantequilla

Helados

“Pà amb vi i sucre” con helado de mascarpone y parmesano

Helados

Peras crudas al vino con helado de yogurt

Helados

Macedonia de frutas con helado de lima kaffir

Entrante

Láminas de berenjena con queso raclette

Entrante

Sándwich de trufa, setas y mozzarella

Plato principal

Lingotes de salmón ahumado con queso fresco

Plato principal

Pargo con cítricos

Guarniciones

Ensalada de crudités

Entrante

Tartar de vieiras

Entrante

Tartar de tomate

Recetas de Bebidas

Sidecar

Recetas de Bebidas

Horse’ s Neck

Recetas de Bebidas

Kir Royal

Recetas de Bebidas

Bellini

Recetas de Bebidas

Aperol Spritz

Recetas de Bebidas

Red pepper old fashioned

Recetas de Bebidas

Sra. Potts y el pequeño Chip

Recetas de Bebidas

Arashi spirit

Recetas de Bebidas

El Colima

Recetas de Bebidas

Apolo

Recetas de Bebidas

Lassi de calabaza

Recetas de Bebidas

Tiramisú martini